鹿肉＆オイスターバル SLOW DOWN

ゆっくり贅沢に、鹿肉と牡蠣を堪能する夜 ✨
仕事帰りや週末の夜、少しスローな気分に浸りながら美味しい料理とワインを楽しみたい──そんな気分にぴったりのお店が「鹿肉＆オイスターバル SLOW DOWN」です。看板料理は、独自ルートで仕入れた新鮮なエゾシカと、北海道・昆布森（こんぶもり）産のぷりっぷり「生牡蠣」。ゆったり12〜13名程度で、落ち着いたカウンターやソファ席で、じっくりと時間をかけて楽しめる大人の隠れ家バルです💫

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お店のこだわり 🧡

エゾシカの品質

「仔鹿（2歳以下）」を使用し、下処理済みなので臭みがなく、赤身の旨味がしっかり。低カロリーで高タンパクなヘルシー赤肉は、女性にも大人気！じっくり調理され、旨味がギュッと凝縮されています🍴

牡蠣の鮮度

北海道・昆布森の牡蠣は、生・焼き・蒸しなどお好みの調理でいただけます。生牡蠣は2個で税込1,000円とお手頃、ぷりぷりの濃厚クリーミーな味わいが魅力です✨

ワインとドリンク

ビールやウイスキー、カクテル、そして100種類以上のワインをラインナップ。特に、鹿肉や牡蠣との相性抜群のスパークリングワインは記念日にもおすすめです🍷

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メニュー紹介（2〜13名・ゆっくり楽しめます）

1. エゾシカのロースト 🦌

自慢のエゾシカをメインに使った看板メニュー。季節野菜と共に提供され、じっくり火を入れた赤身肉はジューシーで旨味が濃厚。サービス名にもある通り「名物」です！

2. 鹿のカルパッチョ

前菜メニュー定番の一品。山わさびのアクセントが効いたカルパッチョは、口コミでも「クセが少なく、わさびが良いアクセント」と評判です🌿

3. 生牡蠣（昆布森産）

お好みで生・焼き・蒸しを選べる牡蠣は、濃厚でクリミー。2個1,000円で気軽に注文でき、ワインや泡と相性抜群！

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店内の雰囲気💭

アンティーク調に統一された空間にはカウンター8席、テーブル席5名分。合計13席という空間は、まるで隠れ家のよう。店主の目の届く距離感が、アットホームさと贅沢な時間を演出してくれます🕯️

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こんな人におすすめ！
• シカ肉を「臭みなく、じっくり味わいたい」方
• 牡蠣とワイン、泡をゆっくり楽しみたい方
• 記念日や女子会、ゆったり飲み会に最適！

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📌 店舗情報
住所：北海道札幌市中央区南7条西4丁目2‑11 第一ショウビル1F
電話：011‑522‑6266
アクセス：地下鉄「すすきの」「中島公園」から徒歩5分
営業時間：• 水〜土：18:00〜翌0:00
• 日：15:00〜22:00
定休日：月・火

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💫いかがでしょうか？「鹿肉＆オイスターバル SLOW DOWN」は、エゾ鹿と牡蠣、ワインをじっくり楽しめる、落ち着いた大人のバル。飲み放題付きのコースで思いっきり味わいながら、ゆっくり過ごせるおすすめ店です。ぜひネット予約も活用して、贅沢な夜をお楽しみください